2017年過年在1月27日,你已經準備好年夜飯吃什麼嗎?
現在人上班很辛苦
回家就已經非常累了
在過年時就該好好讓媽媽放個輕鬆
不要再讓媽媽為煮年菜煩惱

 今年解放媽媽的雙手,吃點不一樣的年夜飯吧!

原來年夜飯也可以這樣美味

 

 

 

 

 












▲整面藍色塗鴉都是出自張老得之手。(圖/記者楊蕙綾攝)

記者楊蕙綾/採訪報導

近年來台南吹起一陣文青風,走訪巷弄間的歷史,成為另一種探索城市的方式。台南特色老街之一的民生路「北巷老街」,住著1名無師自通的神雕手,親手打造袖珍型「傳說中的廚具」,作工精細一天僅能打造3至4支,想購買還需看時機。「老得木雕」也在無數旅人間口耳相傳,提供給喜愛府城的人們,一處值得探訪的秘密景點。

高齡76歲的張老得,本名張聖矕,年輕時曾在知名化妝品公司蜜斯佛陀擔任營業代表,民國87年退休後,也曾如同其他銀髮族,有過短暫對於退休的迷惘,曾和太太在巷口擺攤,販賣手工黑豆漿,還到附近的廟宇當廟公,直到偶然從報上讀到一篇關於雕刻的文章,從此開啟他的木雕第二人生。

▲家中擺滿他的作品,每逢遊人造訪,總能說上一陣。(圖/記者楊蕙綾攝)

張老得表示,第一件作品是60年代的火車站候車椅,花了10多天才完成,後來做出興趣,還雕出一塊栩栩如生的自畫木雕像,最近的作品取材自台灣傳統農村,像是水牛、灶台、三合院及莊稼人家,打樣設計、畫草圖到動手雕刻,製作工序全不假他人之手。

他笑說,「我從來沒有學過畫畫,也沒有人教我雕刻,有一天突然『絞冷筍』(台語),就什麼都會了,天下無難事,無師自通就是這樣來的!」幽默風趣的張老得,還指揮太太拿出壓箱寶,展示各種精巧的手工鐵鍬、炒菜鍋、菜刀、鍋鏟等廚具,種類應有盡有。

▲木雕作品充滿台灣農村風格,這可是非賣品。(圖/記者楊蕙綾攝)

張老得帶著2副眼鏡,每天午後坐在家門口前,藉著太陽光專心雕刻,工具相當簡單,只有幾組刀片、銼刀再加上磨砂紙,利用黑檀木和不鏽鋼,慢慢磨出一把把袖珍手工小菜刀及小鍋鏟。

本來只是單純興趣,並沒有販售打算,直到今年4月有部落客分享至網路,引發網友關注,進而打開知名度,來自全台各地的訂單源源不絕,佇立在旁的老得嫂,轉身從屋內拿出一本舊筆記本,上頭密密麻麻列出全台各地的訂單資料。

張老得笑說,「賣手工菜刀和鍋鏟只賣4年,賣出快500支,幾乎天天年菜預購 台北有人買,每天差點做到駝背」,即便嘴上嚷著累,看著親手做的菜刀受到歡迎,張老得仍掩飾不了臉上的自豪神情。

▲小菜刀、小鍋鏟,每天僅限產3至4支。(圖/記者楊蕙綾攝)

「老而彌堅」套用在張老得身上真是所言不假,雖然已高齡76歲,說起話來仍渾厚有力,步伐強勁穩健,身體也相當硬朗,唯一的養生祕訣就是「閒不下來」。「我沒時間老啊!還有這麼多事情沒有做,我整天都很忙,怎麼可以老?」張老得如是說。

他表示,做這些不是為了賺錢,只是想找點事情做,「沒事做才可怕」,他也分享門口一面藍色塗鴉牆上的句子,「人生清淡無聊寂寞之時,膽大嘗試,心到眼到手到,天下無難事,人人都是天才,無師自通,由此現形。」只要相信自己,敢於嘗試挑戰,任誰都能是快樂藝術推廣創意達人。

出生自府城的文學作家葉石濤曾說:「台南是一個適合人們作夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。」這句話看似簡單卻意味無窮,唯有台南足以讓細瑣日常活化,進而勾勒出一幅立體的生活樣貌。走一趟北巷老街吧,去看看張老得化朽木為神奇的迷人世界,聽聽當地人說著年菜套餐推薦關於台南這座老城市的故事。

*老得木雕的臉書是由老得伯的兒子所經營,歡迎大家去看看喔,北巷老街老得木雕臉書請點這裡



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